発酵の面白さを伝えたい

先月、イシンホーム広島支店様にて発酵ワークショップをさせていただきました。

イシンホーム様、ありがとうございました！

これまでおうち教室でやっていたワークショップはTGGヨーグルトがメインだったのですが、

麹編もやってほしい！というリクエストをいただいていて、

どんな内容にしようかな？と考えていたところだったんです。

このタイミングでレッスンをさせてもらえて、

私にとってはとっても有意義なものとなりました。

10名様満席御礼！

しかもキャンセル待ちをしてくださった方もいらっしゃったようで…

本当にありがとうございます！

とってもにぎやかな時間となりましたよ。

麹のこと。

塩麹や醤油麹の作り方・失敗しないポイント

普段のご飯作りの中での活かし方・・・・・・などなど。

時間の許す限り、しっかりお伝えしました。

(時間があればどんだけでもしゃべれそうです。笑）

みなさんで一緒に塩麹を仕込みましたが、ワイワイと楽しかったですね♪

もう何年も前から自分で仕込んでいる私からすると当たり前になっていることでも、

初めての方にとっては疑問に思うことも様々で、

たくさんの気付きもあり、私もすごく勉強になりました。

伝えたい気持ちが溢れすぎて、反省点もたくさんあります。

話があっちゃこっちゃいったり、あれもこれも言いすぎたり、熱くなりすぎたり…笑。

おいしくなるようなお手伝いが出来たら…。

いつも通りの毎日がほんの少し豊かになるきっかけになれたらうれしく思います。

活用レシピの試食用として持参した塩麹と甘酒のクッキーがちびっ子ちゃんたちに大好評で♡

それがすごくうれしかったんです。

普段お肉を食べないお子さんが唐揚げを食べてくれたのもまたうれしい♬

このような機会をくださったイシンホーム様、

おけいこドットコム様、ありがとうございました！！

もうおいしく食べれているころだと思うのですが、お味はどうでしたか？

また教えてもらえたら、すごくうれしいです。

もし、なにかご質問がありましたら、いつでもお気軽にご連絡くださいね。