甘酒マスタードソース
もともとマスタード好きで、料理にもよく使うし、お肉料理なんかにはついつい添えてしまう。
お店でも〇〇のなんとかマスタードソースみたいなメニューはつい頼んでしまう。
なので、自分でもマスタードソース作ってみました♪
美味しいので、最近のお気に入り。
マスタード、甘酒、塩麹、醤油を混ぜるだけ。
簡単だけど、ちゃんと美味しい。
ここにTGGヨーグルトを混ぜればクリーミーなソースになって、それもまたよし。
分量は味を見ながら適当！
分量としては甘酒が一番多いです。
醤油は味を整える程度。
その分量をはっきり教えて！！ってよく言われるけど、ホントに適当に混ぜて自分好みのところでストップしてもらえたら、美味しくなります。笑
いつかこのソースが発酵ワークショップに登場することがあれば…
その時にはレシピしっかり固めておきますね。
ソースにすると甘酒も塩麹も加熱せずに食べれるのでいいですね。
マスタード自体はそんなに好きじゃない子供達でも、このソースは美味しい！って食べてくれる。
美味しい美味しいって食べてくれたら、作りがいがあるってもんです♪
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